Пищевые отравления

Лечение пищевых отравлений

ВИДЫ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ

Врачи обычно делят пищевые отравления на различные виды в зависимости от их причин. Бактериальные или микробные отравления связаны с наличием в пище патогенных микроорганизмов, их токсинов, а также спор плесневых грибов. Существует несколько видов бактериальных отравлений, таких как токсикоинфекции, микробные и микозные токсикозы, а также смешанный тип.

Пищевое отравление?

Срочный вызов врача на дом

8 (812) 214-05-15

Другой вид отравлений — немикробные, они вызваны содержанием в пище химических примесей, растительных или животных токсинов, а также ядовитых грибов. Сюда также входят отравления неустановленной этиологии, где примером может служить Гаффская болезнь, вызванная токсином, содержащимся в рыбе, но этиоагент все еще остается неопределенным.

По видам клинических проявлений пищевые токсикоинфекции подразделяются на легкие, среднетяжелые и тяжелые, а также по локализации поражения: гастритический, гастроэнтеритический и гастроэнтероколитический. Каждый из них имеет свои характерные особенности и степени тяжести.

ПРИЧИНЫ ПИЩЕВОГО ОТРАВЛЕНИЯ

Патогенные и условно-патогенные микроорганизмы, а также токсины, выделяемые в процессе их жизнедеятельности, могут стать источниками токсикоинфекций, попадая в организм человека через пищу.

Патогены передаются в организм человека орально-фекальным путем. Насекомые, такие как мухи, осы и мошки, могут служить переносчиками бактерий. Неверная обработка и приготовление пищи способствуют активному размножению микроорганизмов. Токсичными могут быть не только сами микроорганизмы, но и продукты их жизнедеятельности.

Риск инфекций увеличивается при употреблении в пищу просроченных продуктов и напитков. Нарушение сроков хранения и неправильные условия хранения создают благоприятные условия для размножения микроорганизмов и увеличивают вероятность отравления пищей.

Круглосуточная помощь

При пищевых отравлениях немедленно звоните:

8 (812) 214-05-15

СИМПТОМЫ ПИЩЕВОГО ОТРАВЛЕНИЯ

Инкубационный период при пищевых отравлениях зависит от вызывающего их патогена и может колебаться от 2 до 24 часов. Реакция на инфекцию стафилококком может произойти за 30-60 минут, что является сверхбыстрой реакцией.

Несмотря на различный этиологический фактор, симптоматика у разных видов микробных пищевых отравлений схожа.

Клиническая картина зависит от этиологии. Например, при стафилококковой инфекции возникают расстройства пищеварительного тракта с болями в эпигастрии, напоминающими желудочные колики. При клостридиальной этиологии характерны интенсивные боли в животе и нарушения пищеварения. При немикробных отравлениях, таких как ядовитые грибы, могут добавляться нейро-психические симптомы, такие как галлюцинации, бред, психоз и агрессивное поведение.

Симптомы пищевых отравлений
При ботулизме могут появиться дополнительные симптомы, включая сухость во рту, головная боль, затруднение глотания и двоение зрения. Эти симптомы могут быть сопровождены печеночной или почечной дисфункцией, что, если не обработать, может привести к летальному исходу в течение 6-24 часов. Симптомы при передозировке лекарств или употреблении пищи с химическими примесями могут различаться в зависимости от конкретного вещества, но включают в себя цефалгию, тахикардию и гипотонию.

ЛЕЧЕНИЕ ПИЩЕВОГО ОТРАВЛЕНИЯ

Лечение пищевого отравления наиболее эффективно, если начать его сразу после появления первых симптомов. При среднетяжелом и тяжелом течении болезни необходима немедленная госпитализация в стационар. В случае легкой формы пищевого отравления медицинская помощь может оказываться на дому.

При подозрении на пищевое отравление рекомендуем незамедлительно проконсультироваться у специалиста по телефону:

8 (812) 214-05-15

Ваше психическое здоровье важно.
Бесплатные консультации по телефону:

8 (812) 214-05-15